いなり寿司

****

夏休みに入って　図書館は子供達でいっぱい。
今日は　お盆休みであろう　お父さん達も多かった。
今日は14日だから　実家へ帰省されている人達も多いんだろうな。

我が家は　明日から3日間、旦那さん、お仕事休みです。
なので明日は　私の実家へ行ってお寺さんへ行きます。
そして明日のお昼ご飯に　いなり寿司 と ひじきの煮つけのおにぎり と かりかり梅おにぎりを作って持っていくので　今から おあげを煮含めさせます。

20年前に3ヶ月間だけ通った料理教室で作った　いなり寿司。
レシピが行方不明になってしまって。。
そしたら丁度　図書館から借りていた　栗原はるみさんの料理の季刊誌の中で
いなり寿司の作り方が載っていたので　今日は　初めて栗原さんの味付けをしてみます。
料理教室で先生に教えてもらった　おあげの返し方。
「おあげの上で菜箸を何度か転がすと返しやすい。」
その事が　栗原さんの本にも書いてあったから　なんだか嬉しかった。

　<今日のふわふわ>

いただきものの
六花亭の「どんぐりころころ」
最中の中はコーヒー味のチョコレート♪